ドイツワインのブドウ４種類　１．シルヴァーナ　２．リースリング　３．ショイレーベ　４．ミュラートゥルガウの
比較賞味をした。３のショイレーベは（シルヴァーナ×リースリング）、また４のミュラートゥルガウは
（リースリング×グートエーデル）の掛け合わせである。

H.Trockenというドイツの中辛口が用意されているが、やはり比較的甘く感じられる。
それぞれ違いは判るが、どれもドイツの伝統の味である。
Spatleseなど全てドイツの高級品なので、どれが美味いなど言えるものではない。

ミュラートゥルガウについては日本の天橋立ワインも加わった。

日本のは何となくドイツとの違いが感じられるが、美味しいという面では全て同じである。

皆さん、ワインの色とSpatlese等も考慮して、どんな味わいがするか想像してみて下さい。

シルヴァーナ
Kabinett

リースリング
Spatlese

ショイレーベ　
Spatlese

ミュラートゥルガウ
Kabinett

日本のミュラートゥルガウ
天橋立ワイン

イタリアのワイン

VAL　D;OCA　　スプマンテ　プロセコ　Extra　Dry

イタリア地域　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
トレッビアーノ種主体 
VAL　D;OCA社

        ドイツワイン
白 すっきり中辛口　
ラインスバイラー・ゾンネンベルク・シルバーナ
　Kabinett/Ｈ・Trocken　2000
Leinsweiler  Sonnenberg  Ｓｉｌｖａｎｅｒ
Qualitatswein(Qmp) Kabinett  
Ｈ・Trocken　白 すっきり中辛口  Ｓｉｌvaner　100％
爽やかな青リンゴを思わせる香り。心地良い酸味とほのかに残る甘味が
楽しめる中辛口。
【Weingut T.Siegrist】
T.ジークリスト醸造所
Pfalz　

リースリング

ショイレーベ

ミュラートゥルガウ

天橋立ワイン

ミュラートゥルガウ

村井さん提供

　フランスのワイン
ブルゴーニュ・ルージュBourgogne
赤  ややコクあり　　　　PN 100.
コート・ドールのど真ん中、モンサンドゥニにあるこの蔵は、ジブール氏が一代で築き上げた小規模蔵AOC　 Bourgogne
赤   ややコクあり
【Robert Gibourg】　ロベール・ジブール
★フランス、ブルゴーニュ地方モレ・サン・ドニ村

VIOGNIER

Vin de Pays des Cotes de Thongue

Ａｎｊｏｕ・Ｖｉｌｌａｇｅｓ　シャトー・ピエール・ビーズ  
アンジュ・ヴィラージュ
１９９５年
フランス・ロワール地方
Cabernet・Fｒanc種
（カベルネ・フラン種主体）
ロワール　　アンジュ地区
ＡＯＣ　カベルネ・ダンジュー　
シャトー・ピエールビーズ醸造所元詰

ハンガリーのトカイワイン（貴腐ワイン）を村井さんがもってきました。世界３大貴腐ワインというと
フランスボルドーの「シャトー．デュケム」、ドイツの「ＴＢＡ」とハンガリーのトカイ　アスー　ワインで、
今回で２回目の試飲です。

トカイ　アスーランク基準は３〜６プトニョスとアスーエッセンシア、エッセンシアと６段階あります。
５プトニョスの残留糖度は120g/L以上で、６プトニョスは150g/L以上となっています。

一方、ドイツワインのＴＢＡは最低エクスレ度150〜154なので、一見、換算比較できる感じはしますが、
エクスレ度は糖分の％数だけではなく、酸類も影響しているので、比較は簡単ではありません。

私も一応は試みましたが、やはり．．．．．．です。

ハンガリートカイワイン

ドイツワイン

リースリング・ゼクトRiesling  Sekt　2000　白　発泡　　
辛口Ri 100.

ライムのような香りがあり、すっきり爽やかな
リースリングの辛口ゼクト。
【Zimmermann-Graeff & Muller】
ジンマーマン・グレーフ＆ミュラー社
★Mosel-Saar-Ruwer

        ドイツワイン
白 すっきり中辛口　
ラインスバイラー・ゾンネンベルク・シルバーナ
　Kabinett/Ｈ・Trocken　2000
Leinsweiler  Sonnenberg  Ｓｉｌｖａｎｅｒ
Qualitatswein(Qmp) Kabinett  
Ｈ・Trocken　白 すっきり中辛口  Ｓｉｌvaner　100％
爽やかな青リンゴを思わせる香り。心地良い酸味とほのかに残る甘味が
楽しめる中辛口。
【Weingut T.Siegrist】
T.ジークリスト醸造所
Pfalz　

 ドイツワイン
ブリチンガー・ブルク・ニュエンフェルス・シャルドネ　Spatlese/Trocken 　　白 辛口コクあり
Britzinger  Burg  Neuenfels  Chardonnay   Spatlese Trocken 　　　Chardonnay100.
パイナップルの爽やかな香りとエレガントでやさしい味わい。嫌味のない辛口ワイン。
【Weingut Ernst & Adolf Behringer】
E&A ベーリンガー醸造所　
★Baden

フランスワイン
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・セギュレルージュ
Cotes du Rhone　 AOC Séguret 　Rouge
赤･コクあり
ダヴィッド氏の素朴な姿、農夫そのもの、
手もごつごつしていてぶどう造りに命をかけている
のが伝わってくる。

Gr.  Cin.  Car　 Mv.  Sy.  ｸﾉﾜｰｽﾞ

【Jean DAVID】　ジャン・ダヴィッド
★Cotes du Rhone

　フランスのワイン
シャトー・ボスエ
Château Bossuet　
Mr 70.　 CS 15.　 CF 15

★フランス・ボルドー地方
AOC Bordeaux Supérieur

赤   ややコクありトラディショナルな本格派タイプ｡まろやかなタンニンと、程よい樽の香りが好評です｡【CHÂTEAU LA FLEUR DU ROY】
シャトー・ラ・フルール・デュ・ロワ

　　      ドイツワイン
ドルンフェルダー　Q.b.A/Trocken
赤･コクあり
Dornfelder  Q.b.A  Trocken
ﾄﾞﾙﾝﾌｪﾙﾀﾞｰ　100.
Qualitatswein(QｂＡ)

3年樽を使用した重厚な樽の香りと程よいタンニン。
果実味が多く甘味さえ感じるワイン。
【Weingut T.Siegrist】T.ジークリスト醸造所
★Pfalz