ドクターローゼンは中部モーゼルの代表的なワインであり、今回はQbAであるが、このドスの利いた酸味は
やっぱりすごいと感じた。この地域はDoktor畑で有名はタニッシュ家をはじめとして、ゾンネンウーア等、
今までに飲んできた馴染みの深いワインでいっぱいである。

その他にも新顔のワインとして、フランスワインの中のドイツワインともいわれているアルザスリースリングも
加えられている。ドイツワインとの違いが判るような、判らないような味と表現したら、理解してもらえると思う。

リースリングとぴったし

ドクターローゼン　QbA
リースリング

フランスワイン　アルザス
リースリング

ドイツワイン

ドクターローゼン　リースリング
Ｄｒ．　ＬＯＯＳＥＮ　　Riesling
Qualitatswein(QbA) 
まるで杏のようなキュートな甘酸っぱさと滑らかな
味わいが光る
ワンランク上のフルーティーワイン
Riesling100
【Weingut Dr.ＬＯＯＳＥＮ　醸造所】

★Mosel-Saar-Ruwer

        イタリアワイン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★Piemonte
アスティ・スプマンテ
Asti  Spumante　　白･甘口　　ﾓｽｶｰﾄ･ﾋﾞｱﾝｺ 100.

アルコール７．５％。とてもユニークでお洒落なイタリアを代表する発泡酒です。
アペリティフ、デザートワインのどちらでも楽しめるオールラウンド・プレイヤーです。
【Arione　アリオーネ】　　ピエモンテ州★アスティのトップ・メーカーとしてその地位を確率。
　DOC Asti  Spumante　
様々なピエモンテ産ワインを安定して生産しています。

 ドイツワイン

ブリチンガー・ゾーンホレ・グートエーデル
Q.m.P/Trocken
Britzinger  Sonnhole  Gutedel 
 白  すっきり辛口　ｸﾞｰﾄｴｰﾃﾞﾙ　100％
華やかな柑橘系の香りとやわらかで心地良い
ノド越しは、食事の邪魔をしないクイクイいけるタイプ。
Weingut Ernst & Adolf Behringer】
E&A ベーリンガー醸造所

★Baden

　
品種：グートエーデル

ドイツワイン

ラインスバイラー・ゾンネンベルク・シルヴァーナ
Leinsweiler  Sonnenberg 
Silvaner　Kabinett/Ｈ・Trocken
Qualitatswein(Qmp) Kabinett  Ｈ・Trocken
白  すっきり中辛口     Riesling　100％
爽やかな青リンゴを思わせる香り。
心地良い酸味とほのかに残る甘味が楽しめる中辛口。

【Weingut T.Siegrist】T.ジークリスト醸造所

★Pfalz

フランスワイン

アルザスリースリング　　　Riesling

　白・辛口すっきり　　Ri 100.
アルザスワインの醍醐味を味わいたいならこの１本。
マイルドな味わいで余韻も永く続きます。
【Domaine Albert Mann】　ドメーヌ・アルベール・マン

★Ａｌｓａｃｅ

フランスワイン

   フィガロ　　　　赤　2000　VIN De PAYS
　

Figaro
南フランスのワイン醸造家、ムーラン・ド・ガサック社の
高品質ヴァンドペイ、南フランスらしい滑らかで
厚みのあるワインです。

【Moulin de　Gassac】 ムーラン・ド・ガサック醸造所　
★Languedogc-Roussilloｎ

ロンドンタイムスがシャトーラトゥールに例え
賞賛されたとのこと。飲んでびっくり、
これほんとうに　VIN De PAYS？

ドイツワインのルーツ品種とされている、エルプリングとグートエーデルの２種類を賞味しました。

エルプリングは現在のモーゼル地域に於いて、古代ローマの北方領土鎮圧軍がイタリア本土から持ち込んだ
品種の子孫と言われており、現在でもモーゼル地域の上流地区だけに栽培されています。

一方、グートエーデルは古代ローマ時代以来アルプス一帯に栽培されていた品種で、今日シャセラ種と呼ばれ、
スイスで栽培されているが、現在でもドイツ、南バーデンの一地域だけに栽培されています。

やはりルーツのワインを飲むと、その酸味、コクと香りから古代ローマが思い浮かばれてきます。

その味は古代でなく、むしろ最先端の現在に蘇るダイヤモンドの煌めきとも思える新鮮な味わいを感じました。

（おまえの話はつまらん、早く飲ませろ　　とヤジ）

品種：エルプリング
Mosel-Saal-Ruwer

品種：グートエーデル
Baden

平成１３年１０月、バーデンのベーリンガー醸造所見学の時にブドウ品種、グートエーデルを撮影

Behringer醸造所入口

ブドウ品種：グートエーデル

グートエーデルの畑

ドイツワイン

シュロストーン　　　　　エルブリング　カビネット
Ｓｃｈｌｏｓｓ　ＴＨＯＲＮ　ＥＬＢＬＩＮＧ　Kabinett
Ｅｌｂｌｉｎｇ種
Qualitatswein(QｍP)ｋａｂｉｎｅｔｔ

古代ローマ時代の名残り、2000年の歴史を持つ品種
【Ｗｅｉｎｇｕｔ　Ｄｒ　ＢＡＲＯＮ　ＶＯＮ　ＨＯＢＥ−ＧＥＬＴＩＮＧ】
シュロストーン醸造所

★Mosel-Saar-Ruwer

品種：エルプリング

 ドイツワイン

ブリチンガー・ゾーンホレ・グートエーデル
Q.m.P/Trocken
Britzinger  Sonnhole  Gutedel 
 白  すっきり辛口　ｸﾞｰﾄｴｰﾃﾞﾙ　100％
華やかな柑橘系の香りとやわらかで心地良い
ノド越しは、食事の邪魔をしないクイクイいけるタイプ。
Weingut Ernst & Adolf Behringer】
E&A ベーリンガー醸造所

★Baden

　
品種：グートエーデル

イタリアのワイン

VAL　D;OCA　　スプマンテ　プロセコ　Extra　Dry

イタリア地域　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
トレッビアーノ種主体 
VAL　D;OCA社

       ドイツワイン

ラインスバイラー・ゾンネンベルク・リースリング
　Kabinett/Ｈ・Trocken
Leinsweiler  Sonnenberg  Riesling
Qualitatswein(Qmp) Kabinett  Ｈ・Trocken
白  すっきり中辛口     Riesling　100％
爽やかな青リンゴを思わせる香り。
心地良い酸味とほのかに残る甘味が楽しめる中辛口。
【Weingut T.Siegrist】T.ジークリスト醸造所　　　　      　    ★Pfalz　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　フランスのワイン

ブルゴーニュ・ルージュBourgogne
赤  ややコクあり　　　　PN 100.
コート・ドールのど真ん中、モンサンドゥニにあるこの蔵は、ジブール氏が一代で築き上げた小規模蔵AOC　 Bourgogne
赤   ややコクあり
【Robert Gibourg】　ロベール・ジブール
★フランス、ブルゴーニュ地方モレ・サン・ドニ村

　　      ドイツワイン

ドルンフェルダー　Q.b.A/Trocken
赤･コクあり
Dornfelder  Q.b.A  Trocken
ﾄﾞﾙﾝﾌｪﾙﾀﾞｰ　100.
Qualitatswein(QｂＡ)

3年樽を使用した重厚な樽の香りと程よいタンニン。
果実味が多く甘味さえ感じるワイン。
【Weingut T.Siegrist】T.ジークリスト醸造所
★Pfalz