フランケンワイン
　
 ランダーザッケラー・ゾンネンシュトゥール
Randersackerer  Sonnenstuhl
久しぶりの毎度のワインも残りわずかとなる

２００３年９月２０日

ちょっと前になるが、美味いだろう、どうだ、美味いだろう、と強要されて長い間、飲まされてきたフランケンワイン、
ランダーザッケラー・ゾンネンシュトゥール（シルヴァーナー）の在庫も残り７本になったそうだ。

フランケンワインはボックスボイテルと呼ばれる緑色の袋状丸ビンが使用されているので、見て直ぐに産地が
判るのも特徴であり、味については「男らしいワイン」と紹介されている。

このワインも、その言葉にピッタリのような感じを受ける。味の何処が男らしいかと考えたのであるが、
何となく辛口で引き締まっている感じを受けるので、男らしいと表現したのではないかと思う。

またブドウ品種であるシルヴァーナーもフランケン地方のような土質がカルシウムに富んだ三畳紀層系だと力強い
ワインの原料となるとのこと。フランケンワイン全体を理解するには下記のグラフが参考になると思う。
赤ワインは極めて少なく、リースリングがミュラー．トゥウガル、シルヴァーナ、バフース、ケルナーより少ないのだ。


どでかいキスの唐揚げ


小布施ワイン　Chardonnay　銀賞受賞ワイン
川村さん提供

Ｅｉｎｓ  
ブリチンガー・ゾーンホレ
リースリング・ゼクト　ブリュッド　
1997
Britzinger  Sonnhole 
Ｒｉｅｓｌｎｇ　Ｓｅｋｔ　　Ｂｒｕｔ  
Ｔｒａｄｉｔｉｏｎｅｌｌｅ　Ｆｌａｓｃｈｅｎｇａｒｕｎｇ　
（瓶内二次発酵）


　　ドイツワイン
ランダーザッケラー・ゾンネンシュトゥール
Kabinett/Trocken　 Silvaner100％    白  辛口コクありRandersackerer  Sonnenstuhl
Q.m.P  Kabinett  Trocken　

Qualitatswein(Qmp) カビネット・トロッケン（辛口）
伝統的なフランケン・シルバーナーの柔らかい辛口。
ドイツ国内で人気が高いため輸出はほとんどされていない
【Weingut Schmitt's Kinder】
シュミッツ・キンダー醸造所　
 ★Frankeｎ



ドイツのワイン
グラウアーブルグンダー
　シュペートレーゼ・トロッケン白  辛口コクあり
Ｇｒａｕｅｒｂｕｒｇｕｎｄｅｒ　Ｓｐａｔｌｅｓｅ　Ｔｒｏｃｋｅｎ
　ｸﾞﾗｳﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞｰ　100
Qualitatswein(Qmp)
トロッとして力強く、甘味さえ感じる樽でしっかり熟成した本格ワイン。数年後が楽しみ。
【Weingut Dr.Heger】Dr.ヘーガー醸造所　★Baden


     ドイツワイン

シュペートブルグンダー　Q.b.A/Trocken
Spatburgunder Q.b.A  Trocken赤･コクあり 
70％新樽で良く熟成したタンニンが豊かで、心地よい甘い
香りのするワイン。
    ｼｭﾍﾟｰﾄﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞｰ 100％ 
【Weingut T.Siegrist】T.ジークリスト醸造所

★Pfalz

　　      ドイツワイン
ドルンフェルダー　Q.b.A/Trocken
赤･コクあり
Dornfelder  Q.b.A  Trocken
 ﾄﾞﾙﾝﾌｪﾙﾀﾞｰ　100.
Qualitatswein(QｂＡ)

 3年樽を使用した重厚な樽の香りと程よいタンニン。
果実味が多く甘味さえ感じるワイン。
【Weingut T.Siegrist】T.ジークリスト醸造所
★Pfalz

フランスワイン

ヴァランセ．ルージュ
AOC　  PN40   Ga40  Cot20

DOMAINE  JACKY  PREYS
ドメーヌ．ジャッキー．プレイ

　

　

ベルンカステラ−．ドクトール

 ドクターターニッシュ家

お家騒動がもたらすラベルがそっくりの本家と分家のワイン

２００３年９月６日

ベルンカステラー．ドクトールはMosel-Saar-Ruwerの超一流ワインとして世界に知られている。
今までにも、この会で数回は賞味していると思う。ドクターターニシュ家は１６３６年には既にベルンカステルで
知られており、１８００年にはベルンカステル村を中心に約６haのワイン畑を所有し、ドクター畑の最大の
所有者になっている。

ややこしいのは１９８８年にお家騒動により、本家と分家に分かれたが、ラベルはそっくりなので、ラベルを
見ただけでは本家と分家の区別は難しい。すぐ判る方法としては本家はＶＤＰに加盟しているのでワシのマークが
ある。なければ分家のワインである。

ラベルの記述としては
Ｗwe.Dr.H.Thanisch Erben Thanisch（本家）
Ｗwe.Dr.H.Thanisch Erben Muller-Burggraef（分家）（エルベン．ミュラー．ブルクグレーフ）
（Ｗweは未亡人を意味している）

生産量は本家は年間５万本で、分家は年間６万本と記録されている。

今回賞味したワインはワシのマークはなく、Erben MUller-Burggraefと記載されているので分家のワインとなる。

しかし、飲んだ味からは本家と分家のワインの区別は判らないと思う。この地域のワインは強烈な酸味を特徴としているので、特にドクターともなればドスの利いた酸の切れみにリースリングの神髄を感じることと思う。


ベルンカステル


本家のラベル
ワシのマークが見える


ドクターターニシュ本家



本家の当主ソフィア　ターニシュ．
シュピアさんと娘さん


分家のワイン倉入口

Ｅｉｎｓ  
ブリチンガー・ゾーンホレ
リースリング・ゼクト　ブリュッド　
1997
Britzinger  Sonnhole 
Ｒｉｅｓｌｎｇ　Ｓｅｋｔ　　Ｂｒｕｔ  
Ｔｒａｄｉｔｉｏｎｅｌｌｅ　Ｆｌａｓｃｈｅｎｇａｒｕｎｇ　
（瓶内二次発酵）



 ドイツワイン
ブリチンガー・ゾーンホレ・グートエーデル
 Q.m.P/Trocken
Britzinger  Sonnhole  Gutedel 
 白  すっきり辛口　ｸﾞｰﾄｴｰﾃﾞﾙ　100％
華やかな柑橘系の香りとやわらかで心地良い
ノド越しは、食事の邪魔をしないクイクイいけるタイプ。
Weingut Ernst & Adolf Behringer】
E&A ベーリンガー醸造所
★Baden

　

        ドイツワイン
白 すっきり中辛口　
ラインスバイラー・ゾンネンベルク・シルバーナ
　Kabinett/Ｈ・Trocken　2000
Leinsweiler  Sonnenberg  Ｓｉｌｖａｎｅｒ
Qualitatswein(Qmp) Kabinett  
Ｈ・Trocken　白 すっきり中辛口  Ｓｉｌvaner　100％
爽やかな青リンゴを思わせる香り。心地良い酸味とほのかに残る甘味が
楽しめる中辛口。
【Weingut T.Siegrist】
T.ジークリスト醸造所
Pfalz　

シャルドネ　Spatlese/Trocken
 白  　   辛口コクありChardonnay   
 Q.m.P  Spatlese  Trocken　 CH 100.
このワイナリーの自信作。一切手を加えない自然
の風味をそのまま残した本格ワイン。

【Weingut T.Siegrist】
T.ジークリスト醸造所

★Pfalz

     ドイツワイン

シュペートブルグンダー　Q.b.A/Trocken
Spatburgunder Q.b.A  Trocken赤･コクあり 
70％新樽で良く熟成したタンニンが豊かで、心地よい甘い
香りのするワイン。
    ｼｭﾍﾟｰﾄﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞｰ 100％ 
【Weingut T.Siegrist】T.ジークリスト醸造所

★Pfalz

フランスワイン
シャトー・ガイヤー・ロゼ　　　Gris - Rosé
AOC Touraine Mesland　　　ロゼ               すっきり辛口　　　　　　Ｇａ　　　100.
土の活性化から来る、とても鮮やかな色合い。フルーティーな香り。生き生きとした酸味がさわやか。

【CHÂTEAU GAILLARD】　シャトー・ガイヤー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★Loir

　

ドイツのワイン
ベルンカステラー・ドクトール　Kabinett
Bernkasteler  Doctoｒ
Q.m.P  Kabinett白･やや甘口Ri 100.
さすがは銘醸畑「ドクトール」のワイン。
とっても上品な中甘口。
Qualitatswein(Qmp) カビネット
【Weingut Wwe.Dr.H.Thanisch Erben Muller-Burggraef】

Dr.H.ターニッシュ・E.ミュラー・ブルクグレーフ醸造所　
★Mosel-Saar-Ruwer