シャトー．マルゴー1983年
熟成２０年マルゴーの味

２００３年１０月１８日

宇野コレクションから貴重なシャトー．マルゴーが提供されました。宇野さんありがとうございます。

何と云ってもマルゴーの熟成２０年ともなると貴重です。さすがに香り、酸味の余韻、コクは抜群で感動してしまい
ました。

入手した時の状況や保存状況などの話を聞くと、大切に保管してきたマルゴーへの深い愛着が味に加味されて
くるような感じをうけます。

このようなワインともなると、ワイン生産者から、ここにくるまでの全ての状況が心に思い浮かべればれて、
感激が一段と深まります。

写真は１０月１８日シャトー．マルゴー１９８３年と９月２３日のブルーメの丘ワインセミナー掲載


慎重にデカンタする
宇野ワインベストアドバイザー


デカンタ−とマルゴー


熟成２０年を物語る長期保存用コルク栓


マルゴー１９８３年賞味した方々


９月２３日 ブルーメの丘ワインセミナー


９月２３日 ブルーメの丘ワインセミナー

ドイツワイン
Ｅｉｎｓ  
ブリチンガー・ゾーンホレ
リースリング・ゼクト　ブリュッド　
2000
Britzinger  Sonnhole 
Ｒｉｅｓｌｎｇ　Ｓｅｋｔ　　Ｂｒｕｔ  
Ｔｒａｄｉｔｉｏｎｅｌｌｅ　Ｆｌａｓｃｈｅｎｇａｒｕｎｇ　
（瓶内二次発酵）


ドイツワイン
リースリング　ゼクト　トロッケン
Riesling　　Sekt　Trocken
ベートーベンワインでおなじみのお蔵、
ケーヴェリッヒ醸造所の辛口ゼクト
【ゲシュビスター・ケーヴェリッヒ醸造所】
★Mosel-Saar-Ruwer

シャトーマルゴー

１９８３年　

フランス国ボルドー地方メドック地区マルゴー村

カベルネ・ソーヴィニヨン種・フラン種・メルロー酒
AＯＣ　シャトーマルゴー

シャトーマルゴー醸造所

 ドイツワイン
ブリチンガー・ゾーンホレ・グートエーデル
 Q.m.P/Trocken
Britzinger  Sonnhole  Gutedel 
 白  すっきり辛口　ｸﾞｰﾄｴｰﾃﾞﾙ　100％
華やかな柑橘系の香りとやわらかで心地良い
ノド越しは、食事の邪魔をしないクイクイいけるタイプ。
Weingut Ernst & Adolf Behringer】
E&A ベーリンガー醸造所
★Baden

　

     ドイツワイン

シュペートブルグンダー　Q.b.A/Trocken
Spatburgunder Q.b.A  Trocken赤･コクあり 
70％新樽で良く熟成したタンニンが豊かで、心地よい甘い
香りのするワイン。
    ｼｭﾍﾟｰﾄﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞｰ 100％ 
【Weingut T.Siegrist】T.ジークリスト醸造所

★Pfalz

　      ドイツのワイン
Serrger Schloss Saarfelser Schlossberg　
 Ｒｉｅｓｌｉｎｇ Kabinett
白　中甘口
ゼーリガー･シュロスザールフェルザーシュロスベルグ　
　リースリング　カビネット　
Riesling種（リースリング）Deutschland　MoselSaarRuwer地域
　　Breich　Ｓｃｈａｒｚｂｅｒｇ
Qualitatswein(Qmp)カビネット　中口
【Vereinigte Hospitien】
 ホスピチェン（慈善協会）醸造所　★Mosel-Saar-Ruwer


賞味したのは２０００年

フランスワイン
シャトー・シャルマン
Château Charmant　　 AOC Margaux　赤･コクあり
　Mr 50.  CF 25.  CS 20.  PV 5.
ローリエの葉のようなスーｯと爽やかな香りがふわっと
包んでくれて思わず口にしたくなる。
畑はCh.マルゴーの隣。
【CHÂTEAU CHARMANT - Christiane Renon】
　シャトー・シャルマン

　

　

ドクターローゼン(Dr.LOOSEN)

Mosel-Sarr-Ruwerの名門ワイン
リースリング　トロッケン QbA

２００３年１０月４日

ドクターローゼンは以前にも飲んでいるが、今回のはトロッケンで珍しいとのことで、ワインラベルを見たら
「Abfuller  Gebr.LOOSEN  GmbH 醸造所」となっていた。

以前に飲んだドクターローゼンは「Weingut Dr.LOOSEN 醸造所」となっている。

両者の違いは、Weingut（ヴァイングート）は栽培醸造者を、Abfuller（アプフェラー）は瓶詰め者を意味している。

従って、今回飲んだトロッケンは自分の畑でつくられてワインではなくて、他の畑のワインを瓶詰めだけをした
ことになるが、辛口として、とても美味しかった。

Weingutの方はリースリングが加味し出す微かな甘みの余韻と酸味とのバランスが素晴らしいと思う。


カマンベールをオーブンで焼いた


これもワインにあうよ

Ｅｉｎｓ  
ブリチンガー・ゾーンホレ
リースリング・ゼクト　ブリュッド　
 2000
Britzinger  Sonnhole 
Ｒｉｅｓｌｎｇ　Ｓｅｋｔ　　Ｂｒｕｔ  
Ｔｒａｄｉｔｉｏｎｅｌｌｅ　Ｆｌａｓｃｈｅｎｇａｒｕｎｇ　
（瓶内二次発酵）



      フランスのワイン
シャトー・ドゥ・ランガラン / ロゼ
Château de L'Engarran, rose
　ロゼ すっきり辛口
Gr 50.  Car 35.  Cin 15.
AOC Coteau du Langudoc
過去に各種ワイン･コンクールで金賞を受賞しており,美しい色と爽やかな味わいで地元でも人気沸騰のロゼワイン｡ 【CHÂTEAU DE L'ENGARRAN】
　シャトー・ドウ・ランガラン
★Ｌａｎｇｕｅｄｏｃ


飲んだのは２００２年もの

ドイツワイン

ドクターローゼン　リースリング
Ｄｒ．　ＬＯＯＳＥＮ　　Riesling　　Trocken　
Qualitatswein(QbA) 　　Trocken　辛口リースリング種
もぎたてのりんごをイメージさせる爽やかな酸味、
きりっとした飲み口はお食事にぴったりです。

【Abfuller　Gebr.ＬＯＯＳＥＮ　GmbH　醸造所】
★Mosel-Saar-Ruwer

        ドイツワイン
白 すっきり中辛口　
ラインスバイラー・ゾンネンベルク・シルバーナ
　Kabinett/Ｈ・Trocken　2000
Leinsweiler  Sonnenberg  Ｓｉｌｖａｎｅｒ
Qualitatswein(Qmp) Kabinett  
Ｈ・Trocken　白 すっきり中辛口  Ｓｉｌvaner　100％
爽やかな青リンゴを思わせる香り。心地良い酸味とほのかに残る甘味が
楽しめる中辛口。
【Weingut T.Siegrist】
T.ジークリスト醸造所
Pfalz　

ドイツワイン

ヴィトゥス　シュペートブルグンダー　
Trocken赤･コクあり
Vitus  Spatburgunder 
 Q.b.A  Trockenｼｭﾍﾟｰﾄﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞｰ 100.
新樽と２年樽で１０ヶ月熟成。
イチゴジャムの香りとこの渋味が「ドイツのフランスワイン」
と呼ばせるミディ・タイプ。
【Weingut Dr.Heger】Dr.ヘーガー醸造所
★Baden

ドイツのワイン

グラウアーブルグンダー
　シュペートレーゼ・トロッケン白  辛口コクあり
Ｇｒａｕｅｒｂｕｒｇｕｎｄｅｒ　Ｓｐａｔｌｅｓｅ　Ｔｒｏｃｋｅｎ
　ｸﾞﾗｳﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞｰ　100
Qualitatswein(Qmp)
トロッとして力強く、甘味さえ感じる樽でしっかり熟成した本格ワイン。数年後が楽しみ。
【Weingut Dr.Heger】Dr.ヘーガー醸造所　★Baden


　フランスのワイン
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ
”ムッシュー・ポール”
Cotes du Rhone Villages"Monsieur Paul"
赤･コクあり
Gr 50.  Sy 50.
収穫量２５hl/haは驚異。
パワーがあってまろやか、クラクラする。
ワイン名はお父さんへの感謝の気持ち。
【Dominique Rocher】　ドミニク・ロシェ
★フランス、コート・ドゥ・ローヌ地方　ケランヌ村