ばかにしないでよ〜♪♪

秘蔵 河内ワイン

2004年1月24日

ワインツーの先生方は日本のワインとなると、ばかにしたがる傾向にあるが、それは仕方がないと思う。
その昔、日本のワインといえばめちゃ甘い赤玉ポートワイン全盛期があり、私も まだ幼く、女性からも大いにもてた、紅顔の美少年の頃であるが、こっそりと飲んだ記憶がある。その時はワインとは神秘的で甘く美味しいものと思った。

今では以前のような甘いだけのワインは殆ど衰退し、本格的な、中口、辛口になってきている。

このワインの原料である
マスカットベリーAは日本の土地にあうようにベリーマスカット.ハンブルグを交配.育成してできた品種で、日本が世界に誇る雑種とされており、赤ワインの原料にもなっている。

秘蔵 河内ワインは河内産ぶどう100%使用したワインで、私としても初耳ワインであるが、 中辛口で独特な美味しさ
を感じた。それまでは、大阪にワイン畑があることすら知らなかった。星出さん提供ありがとうございます。

ワイン試飲会などではフランス、ドイツ、イタリアワインに殺到して、日本ワインには閑古鳥が鳴いているが、
ほんとうにお気の毒だと思う。

失楽園で、
マルゴーでなく、この秘蔵河内ワインであったなら、どんな感じかなーと思ったりする。


秘蔵 河内ワイン


アッフェンターラー 
シュペートブルグンダー


キアンティ・クラッシコ ヴィラ・レアレ

リースリング、ゼクト トロッケン
2001年ドイツ、モーゼル地域  

リースリング種

 
ジンマーマン、グレーフ社

        ドイツワイン
白 すっきり中辛口 

ラインスバイラー・ゾンネンベルク・シルバーナ
 Kabinett/H・Trocken 2000

Leinsweiler  Sonnenberg  Silvaner

Qualitatswein(Qmp) Kabinett
 
H・Trocken 白 すっきり中辛口  Silvaner 100%

爽やかな青リンゴを思わせる香り。心地良い酸味とほのかに残る甘味が
楽しめる中辛口。

Weingut T.Siegrist】
T.ジークリスト醸造所
Pfalz 

     ドイツワイン

シュペートブルグンダー Q.b.A/Trocken
Spatburgunder Q.b.A  Trocken赤・コクあり 
70%新樽で良く熟成したタンニンが豊かで、心地よい甘い
香りのするワイン。
   
シュペートブルグンダー 100% 
Weingut T.Siegrist】T.ジークリスト醸造所

★Pfalz


秘蔵 河内ワイン


ドイツワイン 
シュペートブルグンダー    QbA  バーデン

イタリアワイン

キアンティ・クラッシコ ヴィラ・レアレ

Chianti  Classico  Villa  Reale
  ややコクあり   サンジョヴェーゼ主体 

DOCG トスカーナ
 
ヴィラ・レアレは「王家の別荘」の意。ラベルの白鳥は王家の象徴。 【Bartali バルタリ】

トスカーナの陽気で仲良しの家族が造る気さくなデイリーワイン
 ★Toscana

 

フランスワイン
コート・デュ・ローヌ・ルージュ
Rouge  赤    ややコクあり

AOC Côtes du Rhône  Gr 60.  Sy 30.  Cin 10.

この暑い土地で酸味が出来るのは毎朝吹く
(ポンチャス)のおかげ。
軽快な果実風味を目指したワイン。

Domaine Chaume Arnaud
ドメーヌ・ショーム・アルノー
Cotes du Rhone

ドイツワイン

ベルンカステラー・バードステューベ

Bernkasteler
Badstube  Q.m.P  Kabinett白・やや甘口
リースリング100%

バードステューベは大変良質なグロスラーゲ(集合畑)

俗称風呂桶といわれる名前の畑。
有名なドクターやグラーベンの単一畑を囲い込んでいる。
ターニッシュ本家「ソフィアさん」のワイン
★Mosel-Saar-Ruwer
                                            

 

      フランスワイン

シャトー・デュ・ピラ / ルージュ

Ch
âteau du Piras, rouge AOC 1re Côtes de Bordeaux赤・コクありMr 47.  CS 50.  CF 3.  
「ピラ」はグラン・ムエイの中で一区画の畑のこと。 
良い年の力強さと完熟を楽しめます

CH
ÂTEAU DU GRAND MOUEYS - M.Boehme】
シャトー・デュ・グラン・ムエイ

 

 

馬鈴薯からの蒸留酒
 
初めてのアクアビット

2004年1月12日

世界旅行の三間さんから、ジャガイモからの蒸留酒、アクアビットを提供して頂きました。
ありがとうございます。この酒は
ハーブなどで香りをつけたスピリッツで北欧諸国が特産地となっている。

サツマイモからの蒸留酒、 薩摩焼酎「白波」は知っているが、ジャガイモからの蒸留酒など想像してもみなかった。

ハーブでも香りをつけているとのことで、どの香りが
ジャガイモなのよくかわからないが、自分では勝手にこれだと
推定して飲んだ。白波ほどクセはなくて、初めて体験する香りであるが、飲みやすかった。
これで、また一つ酒の知識が増えたことになる。こういう勉強なら毎日したいな。

ウィスキーと同じ
琥珀食をしているためか、ウィスキーに近いような感じを受けた。

その他にも、本日は坂崎さん、星出さん、丸山さん、スピリッツの提供ありがとうございました。


ジャガイモからの蒸留酒アクアビット


ラインガウのカルタワイン


写真左のカルタワインの紋章


ファルツ、アウスレーゼ


丸山さんの中国お土産、紹興酒


芸術写真ではありません。撮影失敗
これでもなんとなくわかると思う

Eins  
ブリチンガー・ゾーンホレ
リースリング・ゼクト ブリュッド 

2000

Britzinger  Sonnhole 
Rieslng Sekt  Brut  

Traditionelle Flaschengarung 
(瓶内二次発酵)



坂崎さん提供のカルタワイン:右写真参照


ラインガウ、リースリングカビネット

シャルドネ Spatlese/Trocken
 白      辛口コクあり
Chardonnay   
 
Q.m.P  Spatlese  Trocken  CH 100.

このワイナリーの自信作。一切手を加えない自然
の風味をそのまま残した本格ワイン。

Weingut T.Siegrist】
T.ジークリスト醸造所

★Pfalz

        ドイツワイン
ドルンフェルダー Q.b.A/Trocken

赤・コクあり

Dornfelder  Q.b.A  Trocken
ドルンフェルダー 100.
Qualitatswein(QbA)

3年樽を使用した重厚な樽の香りと程よいタンニン。
果実味が多く甘味さえ感じるワイン。

Weingut T.Siegrist】T.ジークリスト醸造所
★Pfalz

正体不明の謎の白ワイン

VIN DE TABLEであるが有機農法により酸化防止剤が
入っていない。少し濁りがあるので、ろ過してないみたい。

やや甘口で酸味と甘みのバランスがよく美味しく感じた。
値段は2000円以上するらしい。


坂崎さん提供:右写真参照


ファルツ、リースリングアウスレーゼ