貴重なワインのテンコモリ
満員御礼
２００４年５月１５日
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満員になった、たまにはこんな日もあるかもしれないが、内容から見れば奇跡ではなく当然かもしれない。 いつもはテーマとか貴重なワインをタイトルにしてきたが、 本日はあまりにもいっぱいあるのでタイトルをしぼる ことはできなくなった。ヘレンベルガー
．ホーフさん、坂崎さん、三間さん貴重なワインの協賛ありがと御座います。 しても紹介されている。我々としても 初めて経験する味であり、そこにワインの楽しさを感じた。 |
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 写りもれの方あれば、ごめん |
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リースリング、ゼクト トロッケン |
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トルコのワイン
カッパドキアのワイン 中央アナトリア地方の幻のぶどう品種といわれ、 三間さま 協賛ワイン |
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ドイルワイン ケステナー・パウリンスベルグ Riesling Kabinett 2002 kestener paulinsberg Riesling Kabinett ぶどうの樹 ３本のオーナー募集ワイン ★Mosel-Saar-Ruwer |
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ドイルワイン マルターディンゲガー・ビーネンベルグ ヴァイサーブルグンダー ＱｂＡ Malterdinger Bienennberg Weisserburgunder QbA 2002 ぶどうの樹 ３本のオーナー募集ワイン ベルンハルト・フーバー醸造所 ★Baden |
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ドイルワイン Spätburgunder Trocken Baden ユンゲレーベン‘01 【Weingut Bernald Huber】 ベルンハルト・フーバー醸造所 ★Baden |
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ドイルワイン 【Weingut Bernald Huber】
ベルンハルト・フーバー醸造所
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ドイルワイン Le Baisel ネジキャプのワイン Scheurebe Spatlese Trocken ショイレーベ シュペートレーゼ トロッケン Weingut Beiser Rheinhessen ラインヘッセン地域 |
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ドイルワイン 2003 Riesling Spatlese Trocken Ｐｆａｉｚ |
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ドイルワイン 2003 Silvaner Kabinett Trocken シルヴァーナ カビネット トロッケン Weingut Pfeffinren Ｐｆａｉｚ |
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ドイツワイン |
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ブドウ品種ドルンフェルダー
注目されてきたドイツの赤ワイン
２００４年５月１日
| ドルンフェルダーはバーデンのアウグスト．ヘロルド氏が１９５５年に新交配品種であるヘルフェンシュタイナーと ヘロルドレーベとの交配により開発され、１９７９年にＥＵの認可を得た新しいブドウ品種である。 ドイツの赤ワインをへなへなで腰のないロゼみたいと酷評する方もいるが、ドルンフェルダーはカベルネソーヴィニヨンと十分に対抗するに相応しく色も濃く、力強くコクのあるワインとして、ドイツの期待の星ともされている。 私も今まではジークリスト醸造所のドルンフェルダーしか飲んだことがなく、これがドルンフェルダーかと認識していたのであるが、別の醸造所のを飲んだら、また少し違う感じを受けた。 更に多くの醸造所によるはドルンフェルダーを数多く飲まないと味の感覚は十分に掴めないように思うが、 力強さやコクから比較するならカベルネソーヴィニヨンの対抗品種であることは理解できる。 |
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リースリング、ゼクト トロッケン |
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ドイツワイン 飲み飽きしないほのかな甘味と酸味が、和食にぴったりです。Ri 100.
【Zimmermann-Graeff & Muller】 |
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ドイツワイン |
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ドイツワイン |
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フランスのワイン 【CHÂTEAU DE L'ENGARRAN】 |
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ドイツのワイン |
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