丸山さん、坂崎さん、ワイン提供ありがとうございます。それにしても高価なワインはヤキニクにはもったいない
気もしますが、ヤキニクにもあいます。でも静かにゆっくり飲みたい気もします。
　

グラウアー．ブルグンダーはピノ．ノワールから突然変異によって生まれた品種で果皮の色が薄紫かかった
グレイ色をしており、ルーレンダーとも呼ばれているが、イタリアではピノ．グリージョーとして広く飲まれている。
赤ワインのピノ．ノワールが突然に白ワイン変身したので面白い。久しぶりに飲んだせいか懐かしく、それが美味
しく感じがした。

Britzinger  Sonnhole 
Grauer Burgunder 　　

ドメーヌ．ジャッキー．プレイ

AOC Bourgogne
化学物質を一切排除した
ナチュラルワイン

ロゼ、ダンジュ

　      ドイツワイン
リースリング・ゼクトRiesling  Sekt　　白　発泡
　　辛口Ri 100.
ライムのような香りがありすっきり爽やかな
リースリングの辛口ゼクト
【Zimmermann-Graeff & Muller】
ジンマーマン・グレーフ＆ミュラー社★Mosel-Saar-Ruwer

リースリング・クラシック　Q.b.A
Riesling　Classic　　　2001
Qualitatswein(QbA)
2000年ヴィンテージから上級品質の辛口ワインに導入
された新しい品質等級
Classicはアロマが豊かでバランスの取れた辛口ワイン
【Weingut S.Bollig-Lehnert】　
S.ボリッヒ・レーネルト醸造所
★Mosel-Saar-Ruwer

ドイツワイン
ブリチンガー・ゾーンホレ・グラウアーブルグンダー　Kabinett/Trocken
Britzinger  Sonnhole  Grauer Burgunder 
 Kabinett Trocken
Qualitatswein(Qmp) Ｋａｂｉｎｅｔｔ Trocken　
 すっきり辛口
辛口のときはGrauer Burgunder   甘口のときはRulanderと名前が変わる面白い品種
厚みがあって、辛口でも後味で甘みを感じる凝縮感の
ある品種です。
【Weingut Ernst & Adolf Behringer】
E&A ベーリンガー醸造所
★Baden

ロゼ、ダンジュ　　2002
Rose　ｄ　Anjou
フランス3大ロゼワインの一つ　甘口仕立て　
ロワールの有名ワイン
★Ｌｏｉｒ

ヴァランセ．ルージュ
AOC　  PN40   Ga40  Cot20

DOMAINE  JACKY  PREYS
ドメーヌ．ジャッキー．プレイ

   フランスワイン
ブルゴーニュ・ルージュ
AOC Bourgogne 　　　　  　赤･軽口　　　PN 100.
この組合の代表であるモンタネ氏の努力により’
97にAOCに認められた。

歴史的名称を復活。
化学物質を一切排除したナチュラルワイン。
これが本来ぶどうの持っている味わい！！
【Cave HENRY DE VEZELAY】
カーヴ・アンリ・ドゥ・ヴェズレイ
★Bourgogne