ドクターローゼン　１９８９年

ドイツワインケナー合格祝賀会
　
２００４年１０月３１日

大津のヴﾕルツブルクハウスドイツ料理とワインでケナー合格のお祝
ヴﾕルツブルクハウス	合格したのは誰でしょう
	賞味したワインリスト
	ドクターローゼン　リースリングＤｒ．ＬＯＯＳＥＮ　　Riesling　　Trocken	ハッテンハイマー・ハーセルシュペートレーゼ　トロッケン
	ソアーヴェ・クラッシコ・スペリオーレ”カ・ヴィスコ”	ドルンフェルダー　 Q.b.A/Trocken 2000
	モーセルヴァレー　リースリング

Gewürztraminerとポムロール
　
主役が二人

２００４年１０月１６日

Gewürztraminer５本は坂嵜コレクションからです、ありがとうございます。重かったと思います。ポムロールはふだんは高いので、こんな時しか飲めないが、やはり香りもありうまい。
Gewürztraminer　Sekt	Halbtrocken Gewürztraminer 　Auslese	Gewürztraminer　“S”
Gewürztraminer　　Spatlese	Gewürztraminer Appellation　ALSACE	クロ・デ・リタニ（ポムロール）97 15,000円
シャトー・ラ・フルール・デュ・ロワ　96 ４，５００円

　

ドイツワイン Gewürztraminer　Sekt　bA　Pfalz 　　1999er HalbTrocken Wachtenbur –Luginsland ★Pfalz
ドイツワイン Bissersheimer Held Halbtrocken Gewürztraminer 　Auslese　1999 【Weingut Erich Bender】 ★Pfalz
ドイツワイン Weingut　Dr,Burklin-Wolf　　Gewürztraminer　“S”　　2001 【Weingut　Dr,Burklin-Wolf】 ★Pfalz
ドイツワイン Gewürztraminer 　Qualitatswein(QｍP)Spatlese　　2003 【Weingut　Zimmermant　】 ★Pfalz
フランスワイン DOPFF&IRION　 Gewürztraminer Selection　de grainsNobles 【DOPFF&IRION　】 ★Appellation　ALSACE　Controle
ドイツワインシュペートブルグンダー　Q.b.A/Trocken Spatburgunder Q.b.A Trocken赤･コクあり 70％新樽で良く熟成したタンニンが豊かで、心地よい甘い香りのするワイン。ｼｭﾍﾟｰﾄﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞｰ 100％【Weingut T.Siegrist】T.ジークリスト醸造所 ★Pfalz
ドイツワインヴィトゥス　シュペートブルグンダー　Trocken 97　　Vitus Spatburgunder Q.b.A Trocken赤･コクあり　　ｼｭﾍﾟｰﾄﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞｰ 100. 新樽と２年樽で１０ヶ月熟成。イチゴジャムの香りとこの渋味が「ドイツのフランスワイン」と呼ばせるミディ・タイプ。【Weingut Dr.Heger】Dr.ヘーガー醸造所 ★Baden
フランスワインシャトー・ラ・フルール・デュ・ロワ　96 Château La Fleur du Roy　　　赤･コクあり　Mr 85.　 CS 5.　 CF 10. 熟したいちごの様な甘酸っぱい果実香と優しい樽香のバランスがいい。生き生きとした酸味と濃縮感は素晴らしいものがある。【CHÂTEAU LA FLEUR DU ROY】 AOC Pomerol　　　シャトー・ラ・フルール・デュ・ロワ　　★Bordeaux　 Pomerol
フランスワインクロ・デ・リタニ（ポムロール）97 生産者　　：ジョセフ・ジャヌエックス ★Bordeaux　　Pomerol 面積：0.8ｈａ　平均樹齢：39年　　生産量：4.000～5.000本　　品種　：メルロー種100％この小さな畑は、CH　La　Croixのセカンドラベルのように扱われており、非常に格の高い畑と評価されている。ジャヌエックス家は「リタニは、宗教的に飲むポムロールである。」と言っている。そのラベルの十字架と教会が物語るように、そしてクロ・デ・リタニ（リタニとは蓮禱（レントウ）を意味する）はポムロールの宗教と歴史の中心となっているのである。1514年4月19日、ジャンヴァロン神父が名付け、彼はしばしばその美しい畑の静かで平穏な中で聖書を読んだり、‘’蓮禱‘’を（特にサンヴァンサンというブドウの神の）朗唱したりしていた。そして、その昔の言い伝えとして、オーゾンヌが裸足でやって来て、ブドウの枝を神にささげたと言われるこの地にバッカス（酒の神）のために寺院を建てたと言われている。このような畑で造られる、‘’ クロ・デ・リタニ‘’は非常に熟したブドウが出来、プルーンのような香り、味わいがある。

　

Dr.Loosen Auslese

１９８９年

２００４年１０月２日

ドクターローゼン　アウスレーゼ１９８９年には感激しました。このラベルは本ではよく見ていましたが実際に見たの　は初めて。酸味のキレと余韻、コクの素晴らしさは言葉では表すことはできませんが、あえて云うなら写真のような　黄金に輝く神秘の味です。金とダイヤモンドを溶かして飲んだようでした。　左上の写真は中国みやげのワインですが、箱に入っているなど飲む前から興味津々な雰囲気を楽しませて　くれ、ブドウの種類までは記載がありませんでしたが、本格的ワインと同様、酸味も強く、美味しかったです。　坂嵜さん、日下山さん、提供ありがとうございました。
日下山さん提供　干紅葡萄酒	坂嵜さん提供　１９８９年ドクターローゼンアウスレーゼ
坂嵜さん提供

中国ワイン 1995er 干紅葡萄酒　FENGSHOU
ドイツワイン 1989er Dr. Loosen Erdener Pralat Riesling Auslese ★Mosel-Saar-Ruwer
フランスワインシャトー・ヴィニョル / ブラン　2002 Château Vignol, Blanc　白すっきり辛口　SB ５0. S 40. ﾐｭｽｶﾃﾞﾙ10. AOC Entre Deux Mers 甘い花のような香りと青りんごのようなフルーティーな香りがミックスされている｡濃縮感もあり、フルーティーなワイン｡ ★Bordeaux 【CHÂTEAU VIGNOL - Dominique Doublet】　シャトー・ヴィニョル
ドイツワイン 1997er Wilhelm Weil Rheingau Riesling 　QbA. ★Rheingau
Ｅｉｎｓブリチンガー・ゾーンホレリースリング・ゼクト　ブリュッド　 2000 Britzinger Sonnhole Ｒｉｅｓｌｎｇ　Ｓｅｋｔ　　ＢｒｕｔＴｒａｄｉｔｉｏｎｅｌｌｅ　Ｆｌａｓｃｈｅｎｇａｒｕｎｇ　（瓶内二次発酵）
ドイツワインシュペートブルグンダー　Q.b.A/Trocken Spatburgunder Q.b.A Trocken赤･コクあり 70％新樽で良く熟成したタンニンが豊かで、心地よい甘い香りのするワイン。ｼｭﾍﾟｰﾄﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞｰ 100％【Weingut T.Siegrist】T.ジークリスト醸造所 ★Pfalz
フランスワインブルゴーニュ・ルージュ AOC Bourgogne 　　　　　赤･軽口　　　PN 100. この組合の代表であるモンタネ氏の努力により’ 97にAOCに認められた。歴史的名称を復活。化学物質を一切排除したナチュラルワイン。これが本来ぶどうの持っている味わい！！【Cave HENRY DE VEZELAY】カーヴ・アンリ・ドゥ・ヴェズレイ ★Bourgogne