カ・ヴィスコは奥様の実家の意。最高の畑の厳選した最良の葡萄のみを使用。情熱と努力で造られるものと、
自信満々のファースト・ラベル。香り高く、上品な厚みのある味わい。
【Coffele　コッフェレ】　　ヴェネト州　　★ローマ法王御用達ワインを造り、No.1ソアーヴェにも輝く、
掘り出し物　　！！ ★Veneto　と溝井さんが解説されている。

しかし本日の主役はやっぱり魚料理。
日本酒が恋しい。

スズキ

平アジ

タイ

魚は釣りの達人、山岸さんが日本海の近くで釣ってきた。

1.         ドイツのワイン
リースリング・ゼクトRiesling  Sekt　　白　発泡　　辛口Ri 100.
ライムのような香りがあり、すっきり爽やかなリースリングの辛口ゼクト。
【Zimmermann-Graeff & Muller】ジンマーマン・グレーフ＆ミュラー社★Mosel-Saar-Ruwer

２.       ドイツワイン
ラインスバイラー・ゾンネンベルク・リースリング
　Kabinett/Ｈ・Trocken
Leinsweiler  Sonnenberg  Riesling
Qualitatswein(Qmp) Kabinett  Ｈ・Trocken
白  すっきり中辛口     Riesling　100％
爽やかな青リンゴを思わせる香り。
心地良い酸味とほのかに残る甘味が楽しめる中辛口。
【Weingut T.Siegrist】T.ジークリスト醸造所　　　　      　    ★Pfalz　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

３.        フランスのワイン
ドメーヌ・ドゥ・ランガラン / ブラン　　白  すっきり辛口
de L'Engarran, VDP d'Oc 　　　SB 100.
柔らかな酸味で,洋梨香やバナナ香が感じられるフルーティーなワイン｡このワインも過去に多くの賞を受賞しています｡

【CHÂTEAU DE L'ENGARRAN】　
シャトー・ドウ・ランガラン　
★Langdoc

４.         フランスワイン
シャトー・デュ・グラン・ムエイ / クレレ
Ch. Du Grand Moeuys, Clairet　
　赤･軽口　　CS 50.  Mr 43.  CF 
昔の赤ワイン（クレレット）を復元したボルドーでも珍しい
ロゼに近い赤ワイン。
AOC Bordeaux Clairet
【CHÂTEAU DU GRAND MOUEYS - M.Boehme】
シャトー・デュ・グラン・ムエイ　　　             　　　　　　　　★France　Bordeaux

　　ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ．ﾌﾞﾗﾝ

　　ＥＮＴＲＥ−ＤＥＵＸ−ＭＥＲＳ

　　★France　Bordeaux

６.         イタリアワイン
ソアーヴェ・クラッシコ・スペリオーレ”カ・ヴィスコ”
Soave  Classico  Superiore  Ca  Visco
白  すっきり辛口　ｶﾞﾙｶﾞﾈｰｶﾞ 80. ｼｬﾙﾄﾞﾈ 20.
カ・ヴィスコは奥様の実家の意。最高の畑の厳選した最良の葡萄のみを使用。情熱と努力で造られるものと、自信満々のファースト・ラベル。
香り高く、上品な厚みのある味わい。
【Coffele　コッフェレ】　　ヴェネト州　
　★ローマ法王御用達ワインを造り、No.1ソアーヴェにも輝く、
　　掘り出し物　　！！   　　　　　　　　　　　　　　　　
　★Veneto

　　　１９９２年

　　　★Ｐfalz

Trockenbeerenauslese
村井コレクションより