アメリカの有名なワイン評論家、ロバート．パーカーが認めたスーパートスカーナとしてコンバイアが含まれて
います。本当はすごくありがたいワインなのです、値段も５０００円と高価ですが。

ブドウの説明だけで淡々と飲んでしまいましたが、味、まだ覚えていますか、覚えていませんワナ。
みぞいちゃん、これからはもっとオンにきせて飲ませた方がヨイヨーン。

元ナーエ国営醸造所のワイン
ゴールドメダルワイン
ナーエのワインこれで２本目
ナーエのワイン、今まで飲んでナーエ

感激のスーパートスカーナ
サンジョヴェーゼ８０％
カベルネソーヴィニヨン２０％

ミュスカデのもう一つの名前”ムロン”と
名づけられた。
特徴として、醗酵中は一切、酸化防止剤を
入れない。無農薬栽培。
グラスに注ぐとほんのり炭酸ガスが残っている
vin de tableなのに確か２８００円ぐらいと
聞いた。

高山さんお土産のトカイワイン
ありがとうございます。
甘いと思ったらトカイワインの辛口。

　      ドイツワイン
リースリング・ゼクトRiesling  Sekt　　白　発泡
　　辛口Ri 100.
ライムのような香りがありすっきり爽やかな
リースリングの辛口ゼクト
【Zimmermann-Graeff & Muller】
ジンマーマン・グレーフ＆ミュラー社★Mosel-Saar-Ruwer

　         イタリアワイン
ソアーヴェ・クラッシコ・スペリオーレ”カ・ヴィスコ”
Soave  Classico  Superiore  Ca  Visco
白  すっきり辛口　ｶﾞﾙｶﾞﾈｰｶﾞ 80. ｼｬﾙﾄﾞﾈ 20.
カ・ヴィスコは奥様の実家の意。最高の畑の厳選した最良の葡萄のみを使用。情熱と努力で造られるものと、自信満々のファースト・ラベル。
香り高く、上品な厚みのある味わい。
【Coffele　コッフェレ】　　ヴェネト州　
　★ローマ法王御用達ワインを造り、No.1ソアーヴェにも輝く、
　　掘り出し物　　！！   　　　　　　　　　　　　　　　　
　★Veneto

シュロス.ベッケルハイマー・クプファーグルーベ
　KabinettSchlosbockelheimer  Kupfergrube 
 Riesling  Kabinetｔ　　　　　白・中甘口
元ナーエ国営醸造所のワイン。甘味と酸味のバランスはさすが！

州コンクールゴールドメダル受賞！！
【ニーダーハウゼン　シュロスボッケルハイム醸造所】
★Nahe

ムロン　旨みを残すため現在はフィルターをしなくなりました。今までの経験を生かして、炭酸ガスを多めにして、亜硫酸はデ・ザミと同じ位添加すれば酒質は安定すると考えています。炭酸ガスが多く残すためにフィルターを通さないともいえます。ペノさん（醸造元）は自身がつくるワインを「Ｖｉｎ　Ｌｉｂｅｒｔｅ’（ヴァン・リベルテ＝自由奔放なワイン）」　といいます。生きていて成長・熟成していくのです。フィルターで澱を取って亜硫酸を何倍も多く入れて、ドライコンテナーで送っても何にも心配が無い味も素っ気もないワインより、時には二次発酵のリスクが伴っても、ワインが呼吸している「ペノさんのワイン」「体にしみ込むワイン」がやっぱり最高です。パリでは美味しい日本酒を買うのが難しいので、その代わりにムロンを「我が家のにごり酒」として、家で楽しんでいます。

【DOMAINE DE LA SENECHALIERE - Marc Pesnot】
　ドメーヌ・ドゥ・ラ・セネシャリエル　　　　　★Ｌｏｉｒ

ドイツワイン
ハッテンハイマー・ハーセル
　シュペートレーゼ　トロッケン
Hattenheimer  Hassel Spatburgunder　Trocken    赤 ミディアムボディー
Qualitatswein(QｍP)Spatlese

2001年滋賀ドイツワイン文化協会でドイツへ行ったとき、モリトアーさんが特別に出してくれたワイン。
木樽熟成（ドイツワインでは南の産地でよく見る
タイプ）
【Weingut Karl Johann Molitor】
K.ヨハン・モリトアー醸造所　★Rheingau

カベルネ．フラン

高山さん提供

目玉はフランス赤ワインのマイクロポムロールであるが、白ワイン辛口を３種そろえて、
料理との相性によってどれが美味しく感じるかなど考えてもたっら。

フランス　ミュスカデ

スペイン　アルバニーリョ種

Naheのワインは何と初めてダヨン
混合ワインだが値段は高い

　      ドイツワイン
リースリング・ゼクトRiesling  Sekt　　白　発泡
　　辛口Ri 100.
ライムのような香りがありすっきり爽やかな
リースリングの辛口ゼクト
【Zimmermann-Graeff & Muller】
ジンマーマン・グレーフ＆ミュラー社★Mosel-Saar-Ruwer

フランスワイン

ミュスカデ・ドゥ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー　　　　　Blanc　　　白               すっきり辛口
ハチミツのように優しく甘い香りが魅力的｡ 
フレッシュさが衰えないミュスカデ｡

AOC Muscadet de Sêvre et Maine Sur Lie　
ﾐｭｽｶﾃﾞ 100.
【DOMAINE DE LA SENECHALIERE - Marc Pesnot】

　ドメーヌ・ドゥ・ラ・セネシャリエル

フランス　ミュスカデ

スペインのワイン

アルヴァリーニョ　　リアスバイサス
Albarino　Rias Baixas   白･ミディアム辛口
アルバニーリョ種 
スペインの青リンゴや白い花の香り生き生きとした酸味が特徴、ミディアムタイプの辛口ワイン 
【Condes de ALBAREI　】

★スペイン　　　リアスバイサス

スペイン　アルバニーリョ種

  ドイツワイン
デア、ザルム
Der　Salm　　
瓶に魚（鱒）が描かれているとおり、魚料理に合うタイプ
のNAHE地域の辛口白ワイン
ミネラルいっぱいのさわやかなワイン。

VDP協会会長を務める

【ザルム王子家　醸造所】
★Nahe

Naheのワインは何と初めてダヨン

     ドイツワイン

シュペートブルグンダー　Q.b.A/Trocken
Spatburgunder Q.b.A  Trocken赤･コクあり 
70％新樽で良く熟成したタンニンが豊かで、心地よい甘い
香りのするワイン。
    ｼｭﾍﾟｰﾄﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞｰ 100％ 
【Weingut T.Siegrist】T.ジークリスト醸造所

★Pfalz

フランスワイン

シャトー・ラ・フルール・デュ・ロワ・キュヴェ・プレステージChâteau La Fleur du Roy赤･コクあり　
Mr 100.
AOC Pomerol
マイクロポムロール。ラ・フルール・デュ・ロワのプレミアムワイン洗練されたスーパーメルロー。
【CHÂTEAU LA FLEUR DU ROY】　
シャトー・ラ・フルール・デュ・ロワ　
★Bordeaux

本日の目玉ワイン　マイクロポムロール
たまにはババント

　      ドイツのワイン
Serrger Schloss Saarfelser Schlossberg　
Ｒｉｅｓｌｉｎｇ Kabinett
白　中甘口
ゼーリガー･シュロスザールフェルザーシュロスベルグ　
　リースリング　カビネット　
Riesling種（リースリング）Deutschland　MoselSaarRuwer地域
　　Breich　Ｓｃｈａｒｚｂｅｒｇ
Qualitatswein(Qmp)カビネット　中口
【Vereinigte Hospitien】
ホスピチェン（慈善協会）醸造所　★Mosel-Saar-Ruwer